 |
| Pecak Terong Bakar |
Ini adalah masakan favorit alm. Bapak. Masakan sederhana yang rasanya menggugah selera. Ternyata Aisya juga ketagihan menu ini.
Bahan:
- 2 buah terong hijau
- 1/4 butir kelapa parut peras santannya dg 1 gelas air matang hangat
- 2 iris tempe
 |
| gambar diambil di sini |
- 1 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit (atau sesuka selera)
- 2 buah bawang merah bakar
- 1 ruas jari kencur
- terasi goreng / bakar secukupnya
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat :
Bakar terong utuh dengan kulitnya, tempe dibakar juga. Bersihkan/kupas kulit terong yang gosong terbakar. letakkan terong di mangkuk atau piring..
Uleg semua bumbu. Penyet terong dan tempe dengan ulegan, siram dengan bumbu dan terakhir masukkan santan kental matang. Aduk sedikit biar bumbu tercampur., sajikan dengan nasi hangat. Sedaapp....
*Ngulek bumbunya kurang halus , maklum sudah kehabisan tenaga menjelang buka :))
No comments:
Post a Comment